Výjimečné finále. Ostrava udělá velkolepou tečku za letošní sezónou

Více než deset burgráren ze všech koutů republiky, osvědčené receptury, inovace i soutěže. To vše nabídne během druhého říjnového víkendu Burger Street Festival v Ostravě. Před Forem Nová Karolina se letošní sezóna největšího putovního street food festivalu u nás uzavře.

„Na závěr letošního ročníku jsme našim příznivcům přichystali mimořádný zážitek,“ láká organizátor festivalu Bedřich Snášel na druhou letošní ostravskou zastávku. Bude totiž stát za to. „Přijede k nám více než deset burgráren, které patří mezi nejlepší v republice. Návštěvník dostane na výběr nejenom z tradičních hovězích kousků, ale například také z exotických variací s červeným sýrem nebo mangem. Chybět nebudou soutěže v pojídání i program pro děti. Potěšující zprávou jistě je, že u všech prodejců je možné platit kartou i hotově,“ dodává Snášel.

Osvědčenou sázku na jistotu bude v Ostravě reprezentovat parta Dycky Burger. Ta do Moravskoslezského kraje přiveze své vyhlášené Buči. Jedná se o pomalu pečený vepřový bok na asijský způsob s korejskou mrkví, pekingským zelím, arašídy a koriandrem. Příprava tohoto burgeru trvá čtyři dny. Chutné hovězí burgery najdou návštěvníci například také na stáncích JJ Grill Bill, U Dřeváka nebo Fresh Franz Burger. Poslední značka představuje vyhlášené „hranolkáře“, kteří se do burgerů pustili teprve nedávno. Připravují je nově jako jediní v ČR v bramborových bunskách.

Na burgerové fajnšmekry, kteří rádi vyzkoušejí místo klasiky i něco jiného, už se těší u Goodies from the brothers. Ti rádi experimentují s novými chutěmi a navíc přichystají i speciální burger pro Ostravu v rámci konceptu Burger pro tvé město. O tom, jaké bude jeho složení, rozhodli fanoušci v události na Facebooku. Choosy Burger Bistro nabídne například exotiku s mangem nebo kozím sýrem.

Své si na festivalu najdou i milovníci takzvaných smash burgerů. Ptáte se, co že to vlastně ten smash burger je? Oproti běžnému burgeru se liší v přípravě. Nejprve se maso v podobě kuličky položí na rozpálený gril a silně se přitlačí. Tím vznikne tenký plátek s dokonale křupavou kůrkou, která uzamkne veškerou šťavnatost uvnitř. Burger je díky tomu křupavý na povrchu a zároveň zůstává šťavnatý uvnitř.

Na své si přijdou i milovníci dalších slaných jídel nebo také sladkých pochoutek. Na festivalu bude možná dat si i hranolky, americký corndog, donuty, smažené tvarohové koblížky, latinskoamerické los churros v několika variantách nebo barevné makronky. Ty jsou vyrobeny z mandlové mouky a jsou tak vhodné i pro bezlepkové strávníky. V nabídce nechybí pivo, ovocná vína nebo nealkoholické osvěžení.

Pokud jde o smažené tvarohové koblížky, za nimi se skrývá silný příběh. Návštěvníkům je totiž připraví parta, která si říká GULE. Tento název je zkratkou, za kterou se skrývá heslo „gastronomie umožňující lidem existovat.“ Podnik dává práci lidem s hendikepem.

Na ostravském Burger Street Festivalu se také bude soutěžit a tím pádem bude možné něco vyhrát. Uskuteční se soutěže v pojídání víc než půlkilových megaburgerů i sladkých churrosek.

Vyhrát ale budou moci i ti, kterým se nebude chtít testovat limity svých žaludků. Do hry o vouchery na burgery za 3 500 Kč se totiž automaticky zařadí každý, kdo se zapojí do hlasování o nejlepší burgrárnu festivalu.

Festival nabídne bohatý program nejenom pro dospělé, ale také pro děti. Pro ty je připraven skákací hrad nebo malování na obličej.

Festival se koná od pátku 10. do neděle 12. října před Forem Nová Karolina v Ostravě. V pátek a v sobotu je začátek naplánován na 10. hodinu dopolední a konec na 9. hodinu večerní. V neděli program skončí o hodinu dříve. Parkovat je možné u Fora Nová Karolina podle jeho pravidel.